Ingredientes
•Zanahorias grandes, 3
•Manzana dulce, 1 grande o 2 pequeñas
•Jengibre fresco o en polvo, al gusto (opcional)
•Sal, pizca
Preparación
Lavar, pelar y cortar las zanahorias a trozos grandes. Pelar y descorazonar la manzana. Partirla también a trozos grandes.
En un cazo poner la zanahoria con un fondo de agua a hervir con una pizca de sal. Transcurridos 10 min. de cocción, añadir la manzana troceada hasta que el conjunto quede blandito para ser triturado con facilidad con ayuda de un túrmix.
Dejar enfriar y emplatar. Añadir el jengibre en polvo, rayado o a trocitos.
Si se desea, también puede sustituirse el jengibre por cúrcuma ó canela.
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