Ingredientes
• 1 taza de lentejas rojas
• 4 tazas agua
• 1/2 tira de alga Kombu
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• hinojo a cuadraditos
• laurel
• aceite
• sal
• perejil
Elaboración
En una cazuela se saltean las cebollas con sal durante 10 min.
Añadir las verduras restantes, laurel y alga. Se añaden las lentejas escurridas y se cubre con agua. Llevar a ebullición y cocer a fuego suave durante 15 min o hasta que las lentejas estén blandas. Añadir miso blanco y dejar reposar.
Servir con el perejil picado.
También puede servirse como crema si se tritura con el túrmix
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