Ingredientes
1 docena de huevos blancos
1 cucharada sopera de cúrcuma
1 remolacha
2 botes de capacidad de medio litro
Preparación
Para teñir los huevos de color naranja:
Diluir la cúrcuma en 300 ml de agua y colocar el agua teñida en un bote alto de 500ml de capacidad.
Para teñir los huevos de color rosa/ rojo:
Triturar una remolacha y meterla en 200 ml de agua y colocar el agua teñida en un bote alto de 500ml de capacidad.
Para hervir los huevos:
Colocar los huevos a temperatura ambiente en el fondo de una olla. Cubrirlos con agua también a temperatura ambiente y llevarlos a ebullición. Cuando el agua rompa a hervir, dejarlos hervir suavemente durante 8 minutos y retirar del fuego. Escurrir los huevos uno a uno para evitar que se rompan, y sumergirlos directamente en los baños de color preparados con anterioridad. Es importante que los huevos estén recién hechos para que se tiñan de un color intenso. ¡Sólo se tiñen si están calientes!.
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