Ingredientes
• Avellanas o nueces de macadamia 50g
• Chocolate (80% cacao), 120g
• Aceite de coco, 30g
• Vainilla en polvo, el interior de una vaina
• Leche condensada de coco, 100g (partiendo de leche de coco, 1 lata de 400ml)
• Azúcar de coco o xilitol, 50g
Preparación
En una olla se deja reducir la leche de coco con el azúcar de coco o xilitol en el fuego, hasta que quede menos de la mitad del líquido. Lo que resulte, será la leche condensada de coco.
Se funde el chocolate al baño maría y se añaden todos los demás ingredientes: la vainilla, la leche condensada de coco, el aceite de coco y las avellanas.
Se mezcla bien y se pone en un molde de turrón en la nevera hasta que coja cuerpo.
Una vez endurecido se puede desmoldar y cortar con un cuchillo afilado.
Estará listo para degustar.
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