Ingredientes
Semillas de lino, 50 g
Semillas de chía, 40g
Semillas de calabaza, 50g
Semillas de girasol, 50g
Semillas de sésamo, 50g
Semillas de amapola, 15g
Sal marina, 1 cp
Pimienta negra en grano, 1cp
Agua, 240 ml
(opcional, ajo y cebolla en polvo)
Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Meter todos los ingredientes, a excepción del agua, en un bol y mezclar bien.
De esta mezcla, separar aproximadamente 1/2 taza y triturar hasta obtener una pasta más o menos húmeda.
Añadir este contenido en la mezcla del bol anterior con el resto de semillas. Mezclar bien. Añadir el agua y volver a mezclar bien todos los ingredientes. Dejar reposar el conjunto unos 10 min.
Transcurrido este tiempo, estirar la masa encima de un papel de horno dejándola de 3-5 mm de grosor. Cubre la superficie entera de la bandeja de horno aprox. 25x35cm.
Marcar unos 24 cuadraditos con ayuda de una rueda cortapizza o espátula y cocer en el horno durante 45 min. o hasta que queden cocidas. Una vez cocidas colocar encima de una rejilla para enfriar y lograr que queden crujientes.
En caso de querer conservar al máximo las propiedades nutricionales, en vez de hornearlos puedes ponerlos en una deshidratador. De esta forma los ácidos grasos esenciales se preservaran, aunque el tiempo de cocción será sensiblemente superior, alargandose varias horas para alcanzar la textura deseada.
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