Ingredientes
- Naranja amargas, 1kg
- Xilitol (azúcar de abedul), 1/2 kg
- Agua de remojo 1/2 litro
Elaboración
Se lavan y se laminan las naranjas con ayuda de un cuchillo de sierra a rodajas finas y se cubren con agua fría durante 24h. Se deja reposar en nevera.
Al día siguiente se escurren las rodajas y se cortan con ayuda de unas tijeras a trocitos muy pequeños.
Una vez cortadas, se ponen en una olla las naranjas, la mitad de su peso en xilitol y la mitad de su peso en “agua de remojo” . Se deja hervir todo durante 10 min.
Se apaga el fuego y tendremos lista la mermelada para ser envasada o consumida.
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