Pan de semillas

Ingredientes

• pepitas de girasol, 1 taza 

• semillas de lino, 1/2 taza 

• avellanas o almendras, 1/2 taza 

• copos de avena o trigo sarraceno, 1,5 tazas

• chia, 2 cs

• psylium, 4 cs 

• sal, 1 c.c. 

• sirope de ágave, 1cs

• aceite de coco líquido, 3 cs

• agua filtrada, 1,5 tazas

Preparación

Las semillas de lino se muelen al momento para evitar que se oxiden.

Se mezclan todos los ingredientes y se dispone en un molde cuadrado de 20 x 20 cm, forrado, durante 12 h en la nevera.

Al día siguiente se precalienta el horno a 175º y se deja cocer durante 25 min.

Transcurrido este tiempo se desmolda, se le da la vuelta y se deja de nuevo en el horno sobre una rejilla durante 35 min más para acabar la cocción.

Una vez templado se corta a rebanadas finitas.

Este pan se conserva hasta 5 días en un recipiente hermético.