Ingredientes
• 1 paquete de Tofu fresco a cubos grandes
• jengibre fresco a rodajas a gusto
• 1 c.s. salsa soja
• 2 c.s.jugo concentrado de manzana
• aceite primera prensada en frío
Preparación
Freír el tofu por los cuatro lados hasta dorarlo.
Cubrir la mitad del volumen del tofu con agua y añadir una c.s. de salsa de soja, el jugo concentrado de manzana y el jengibre.
Tapar y cocer el tofu a fuego medio-bajo hasta que casi todo el líquido se haya evaporado completamente dándole la vuelta a los tacos (unos 20 min.)
[hr][hr]
