Ingredientes
(versión no alcohólica)
•Mosto o zumo de uva morada, 1l
•Hojas de estevia, 5 (también puede añadirse 1 cs sirope de ágave)
•Naranjas con piel, 2 unidades
•Cardamomo en grano, 5 unidades
•Rama de canela, 3 unidades
•Anís estrellado entero, 2 unidades
•Vaina de vainilla, 1 unidad
Preparación
En un cazo se pone a calentar el zumo o mosto con la estevia o el endulzante escogido.
Si utilizas la versión alcohólica, o sea vino, es conveniente dejar hervir unos 8 min. para que el alcohol se evapore. Si es mosto, basta con calentarlo a fuego suave.
Mientras, se lavan las naranjas. Media naranja se conserva para decorar, la otra naranja y media, se exprime. El zumo se añade al mosto y la piel que sobra puede cortarse a trocitos finos para dar sabor al preparado también.
Con el fuego apagado se incorporan todas las especias y se dejan infusionando en el líquido durante 20 min. o media hora.
En caso de que le guste mucho las especies… puede dejarlo reposar durante 1 noche en nevera y al día siguiente se calienta de nuevo, cuela y sirve caliente.
La media naranja reservada puede cortarse a láminas finas y decorar con ella los vasos o copas dónde se vaya a servir.
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