Categoria: Ingrediente

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Mijo, ese cereal

25/02/2019

Es original del contienente asiático aunque actualmente se consume en todo el mundo. En Africa es el cereal básico de su alimentación. Contiene hidratos de carbono de absorción lenta…

Las algas: conozcámoslas

07/01/2019

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Un poco de historia La primera vez que se tiene constancia de consumo de algas es en el s.VI a.C. en un escrito en el que ponía que las…

Qué es el Miso

11/12/2018

1 comentario

El miso es un fermento que se obtiene básicamente a través de las habas de soja amarilla y sal. Hay varios tipos de miso y reciben nombres distintos según…

El ajo negro, un “superalimento”

04/11/2018

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El ajo es un “superalimento” local que, además de ser uno de los ingredientes estrella en cocina mediterránea y dar ese sabor característico, contiene muchas de las mejores propiedades…

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Quien soy

Soy consejera de salud desde una perspectiva complementaria e integrativa, enfocando a la persona como un todo y utilizando cuantas herramientas hay a su alcance para prevenir o aliviar individualmente. Finalizando estudios de medicina china y otras disciplinas orientales, imparto talleres de cocina terapéutica, reflexología, terapia floral, reiki, auriculoterapia, y otras técnicas energéticas vibracionales, todo orientado a la prevención de la salud.