Tarta de chocolate
Ingredientes Base de la tarta para un molde de 22cm de diámetro: • harina de almendras, 280 gr • cacao puro en polvo, 40 gr • cucharadita de sal,…
Presentación de mi nuevo libro
El próximo miércoles 23 de noviembre a las 19h presento mi último libro «Alimentos compatibles, intestinos felices» en el local de ‘El patio de atrás’ de Barcelona. ¡Cuida tu salud…
Nuevo libro ‘Alimentos compatibles, intestinos felices’
En mi libro anterior ‘Dulce, salud y emociones‘ os mostré cómo realizar un cambio sustancial en vuestra alimentación, modificando ciertos hábitos para evitar los efectos de dulces elaborados con…
Salpicón de tomate y melocotón
Ingredientes • tomates grandes, rojos y maduros, 2 unidades • melocotón blanco rosado por fuera maduro, 1 unidad • albahaca fresca o basílico, un puñado • aceite virgen extra,…
Ensalada de tomate con limón confitado
Ingredientes •limones partidos por la mitad a lo largo y ancho y cortados a rodajas de 2mm sin pepitas, 250g •aceite de oliva virgen extra, 3 cs •Xilitol o…
Helado con aguacate o plátano
Ingredientes • aguacate, 1 ( ó 2 plátanos) • cacao en polvo, 1 cs • sirope de ágave, 1/4 taza Preparación Triturarlo todo y congelar mediante heladora o meter…
Conservar las propiedades del apio
El apio tiene importantes propiedades antioxidantes que nos ayudarán a reducir radicales libres. También nos ayuda a reducir la inflamación y la presión arterial. Este superalimento crujiente es muy…
Ensalada de garbanzos hindú
Ingredientes Aderezo • cilantro picado, 2 manojos • menta picada, las hojas de 2 ramitas • apio tierno a cuadraditos y hojas picadas de 1 rama • dientes de…
Pan de semillas
Ingredientes • pepitas de girasol, 1 taza • semillas de lino, 1/2 taza • avellanas o almendras, 1/2 taza • copos de avena o trigo sarraceno, 1,5 tazas •…
Psyllium (Plantago ovata)
El psylium se cultiva en la india y lleva utilizándose en la medicina ayurvédica desde hace miles de años. la cascarilla de las semillas de psyllium está compuesta de…
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