Pan de semillas
Ingredientes • pepitas de girasol, 1 taza • semillas de lino, 1/2 taza • avellanas o almendras, 1/2 taza • copos de avena o trigo sarraceno, 1,5 tazas •…
Estofado de azukis al romero
Ingredientes • azukis remojados toda la noche, 1 taza (o 1 bote de cristal de conserva de azukis) • tira de alga kombu, 1 • cebollas cortadas a cuartos,…
Tofu con jengibre
Ingredientes • 1 paquete de Tofu fresco a cubos grandes • jengibre fresco a rodajas a gusto • 1 c.s. salsa soja • 2 c.s.jugo concentrado de manzana •…
Bizcocho de naranja
Ingredientes (para molde de 3 cm alto y 18 cm diámetro) • naranjas ecológicas grandes, 2 ud (o 400 gr de kumquats, naranjas chinas) • huevos ecológicos, 5 ud…
Manjar digestivo
Ingredientes • soja verde (judía mungo), 140g • aceite de oliva, 60 ml • semillas de comino, 1 cp • semillas de hinojo, 1 cp • dientes de ajo…
Limonada isotónica
Ingredientes Para 1 l de limonada para repartir en 4 tomas • agua filtrada, 850 ml • agua de mar, 150 ml • unas hojas de estevia, 3-5 unidades…
“VINO” CALIENTE
Ingredientes (versión no alcohólica) •Mosto o zumo de uva morada, 1l •Hojas de estevia, 5 (también puede añadirse 1 cs sirope de ágave) •Naranjas con piel, 2 unidades •Cardamomo…
Polvorones veganos
Ingredientes (10-12 ud) • Harina tamizada de trigo sarraceno, 80 g • Almendras crudas peladas, 150 g • Semillas de lino molidas, 20 g • Azúcar de coco, 20…
Fudge de chocolate
Ingredientes • Avellanas o nueces de macadamia 50g • Chocolate (80% cacao), 120g • Aceite de coco, 30g • Vainilla en polvo, el interior de una vaina • Leche…
“Quinotto” de espárragos
Ingredientes • 2 tazas de quinoa Marinada • 3 cs de aceite de oliva • 3 cs. de Tamari Coulis de espárragos verdes • 1 diente de ajo •…
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